Υλικά : (1 άτομο)
- 100 γρ λάχανο
- 1 καρότο
- 3 κολοκυθάκια
- ½ κούπα μανιτάρια
- 1 πιπεριά
- 1 ντομάτα
- σέλινο
- 1 κουταλιά κουάκερ
- 2 κουταλάκια ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε μία κατσαρόλα βράζετε όλα τα λαχανικά κομμένα σε κύβους. Αφού βράσουν, ρίχνετε το κουάκερ για να γίνει λίγο πιο πηχτή η σούπα. Το ελαιόλαδο μπορείτε να το προσθέσετε 5 λεπτά πριν βγάλετε τη σούπα από τη φωτιά ή στο πιάτο σας. Το ευχάριστο για εσάς είναι ότι μπορείτε να φάτε όλη την ποσότητα σούπας που θα προκύψει. Μια καλή λύση είναι να κρατήσετε κάποια ποσότητα σούπας στην κατάψυξη και να την καταναλώσετε κάποια άλλη μέρα για ένα ελαφρύ βραδινό!
